台北人力公司-台灣研擬開放白領外勞赴台就業 最快4月下旬上路

　　，放寬外籍白領赴台卡關1個多台北人力派遣月，台灣勞動部門研擬改采爲小規模試辦，初期開放配額會做總量管制，並僅限于特定行業別。台勞動部門表示桃園人力派遣，本周將召開共識會議，若順利取得共識，最快4月下旬就可公告上路。

　　，台灣“行政院”去年推動“松綁外籍人士來台工作計劃”，白領外勞部分，保留工作兩年工作經曆、薪資4萬7971元(新台幣，下同)門坎，另新增第二軌“評點制”，采計學曆、工作經驗、外語、專業能力等項目，達60點以上就可來台工作。

　　台勞動部門勞動力發展署署長劉佳鈞表示，目前白領外勞以漸進開放爲原則，研擬小規模試辦先行，觀察實施後的成效再行修正，保留優點、改善缺點，必須真正延攬到外籍專門人才。

　　劉佳鈞說，已于台北、台中、高雄舉辦說明會台北人力公司，邀請雇主團體、勞方工會、“立委”辦公室參與會議，並出席民進黨不分區“立委”余宛舉行的座談會，搜集各界意見後，才擬訂上述修改方向。本周將再舉行共識會議，若已無疑慮桃園人力公司，最快1個月就可公告上路。

咖啡機-虹吸壺煮咖啡

我喜歡在每天的午後，自己咖啡豆動手煮一壺香濃的熱咖啡，在工作繁忙、心情疲憊之余，品味著輕松，享受著休閑。

　　虹吸壺咖啡最大的特點是風味純淨，雖然不像手泡咖啡那樣味道豐富，但卻能將一種或幾種風味完美發揮出來租咖啡機，是一種十分個性的咖啡。

做法

1、准備好、咖啡磨和虹吸壺。

2、研磨咖啡豆。此種方法研磨度在中等或中等偏細一些最好。

3、酒精倒入酒精燈內。

4、虹吸壺清洗幹淨。將濾網在上壺中間位置固定好鬆餅機。

5、將煮開的純淨水倒入下壺。一般單杯咖啡用水120cc左右，每增加一杯可以增加同樣水量。

6、點燃酒精燈。置于下壺正下方開始加熱。

7、將研磨好的咖啡粉放于濾網上方，搖晃幾下使之均勻的分布開。

8、等下壺的水沸騰後，將上壺插入接口。下壺的水會上升至上壺。

9、當水不再上升時，用竹片做第一次攪拌。 第一次攪拌後約30秒進行第二次攪拌。此時，酒精燈移至下壺側方。

10、第二次攪拌後約20秒就可以將酒精燈從下壺移開關火。這時下壺的溫度降低，接近真空狀態，使得上壺內的咖啡被吸入下壺。

11、全部流入下壺後，將上壺移開。

12、倒入燙過開水的咖啡杯子。

13、如果喜歡甜味的，可以加入白糖咖啡機。喜歡奶味的加入鮮奶油。

14、一杯美味的香醇熱咖啡就做好了。

太陽餅-台灣特色小吃太陽餅

　　太陽餅是台灣地區的漢族小吃之聯翔一。屬于甜餡薄餅，內餡是麥芽糖，源起于台灣中部台中市的點心，爲台中的名産之一。太陽餅名稱並未注冊商標，以致後來同業的店家皆可使用此名。太陽餅的形狀近似圓形鳳梨酥，餅皮酥而易碎，食用時容易掉落；多半爲直接食用配濃茶之茶點，也有置放餅在碗內，沖泡熱開水呈現粥樣吃喝。早期制作的比較大，一般食用前多會均分成四塊，近年來則有較小的太陽餅出現，以方便拿取食用鳳梨酥。其包裝外盒也頗具特色，最早是由台灣畫家顔水龍所設計的向日葵圖案構成。

　　特色：

　　以高筋與低筋面粉按比例摻合成爲面團，加豬油揉勻，形成松爽的外皮；另將麥芽糖調好作餡，包成餅，烘烤而成。外皮酥松，餡不粘牙，香甜可口，不膩不粘。

　　太陽餅是一種源起于台灣台中市的點心，又被稱做酥餅，是一種甜餡薄餅，爲台中的名産之一，通常是盒裝作爲特産禮物，消費者在知名的店家購買往往須先事先預訂，並在現場大排長龍領取。但除了在這些知名店家購買外，在台中地區車站的特産店也可以買到太陽餅。

　　太陽餅的形狀近似圓形，沒有固定的大小，早期制作的比較大，人們食用前多會均分成四塊，而近年來則有較小的太陽餅出現，以方便拿取食用。太陽餅的餅皮易碎，食用時容易掉落。其包裝外盒也頗具特色，最早是由顔水龍先生所設計的向日葵圖案構成。

　　做法一

　　太陽餅的制作材料：

　　油皮材料：高筋面粉 50公克 低筋面粉 150公克 豬油 36公克 奶油 16公克 色拉油 26公克 水 80公克 糖粉 26公克 油酥材料：低筋面粉 125公克 豬油 60公克 餡料：糖粉 75公克 麥芽糖 20公克 奶油 20公克 水 5公克 低筋面粉 30公克

　　太陽餅的做法：

　　(1)將油皮、油酥材料各自揉成團狀，並分爲15等份。

　　(2)每一份油皮揉圓後壓平，包入一個油酥，收口捏緊，用杆面棍將包好的油酥皮杆成牛舌餅狀，卷起放平，再杆一次，成長條狀，卷起後放正(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)，最後再杆一次，即可杆壓成一張圓皮。

　　(3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉搓勻，再加水及奶油拌勻，最後和入面粉揉勻，並均分爲15等份。

　　(4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已杆好的面皮中，包好後以手稍壓扁，再杆成圓薄餅狀，放入烤箱以190℃烤12分鍾。

　　做法二

　　原料：

　　水皮：低筋面粉110克、麥芽糖1/4茶匙、細糖15克、豬油43克、水50克。

　　油皮：低筋面粉75克、豬油45克。

　　餡料：糖粉80克、麥芽糖20克、低筋面粉25克、黃油15克、鹽1/8茶匙、水7。5ML。

　　份量：10個。

　　做法：

　　1、水皮材料混合在一起聯翔餅店，活成光滑面團；

　　2、油皮材料混合在一起，活成光滑面團綠豆椪；

　　3、餡料所有材料混合攪拌，揉成團；

　　4、將水皮，油皮和餡料分別分成10等份；

　　5、把油皮包入水皮裏做成面團；

　　6、面團收口處朝下；

　　7、擀成長片；

　　8、像卷瑞士卷一樣卷起；

　　9、卷起的面卷豎過來；

　　10、繼續擀成長片；

　　11、重複卷瑞士卷般再次卷起；

　　12、擀成所需的片狀；

　　13、將餡料包在面片中間；

　　14、收口朝下按扁即可

　　15、烤箱190度上下火中層烘烤12——15分鍾即可。

　　小貼士：

　　1、烘烤時間不宜過長，時間過長餡料容易流出。

　　2、和老婆餅做法類似月餅，但表面不用開口，也不用刷蛋液。

精緻餐盒-寒士尾牙宴 想起圍爐感覺

　　「哇！紅包好香喔！」，策略聯謝師宴盟昨天在台南市北區辦理「寒士吃飽30」愛心尾牙，席開90桌，台南地區的寒士、街友、單親媽媽暨獨居長輩均受邀參加，大家除了在春節前，吃頓粗飽外，每個人還收到1個紅包，很多人都發出驚嘆聲。

　　今年冬天台南的街友、寒士和獨居長輩，才剛遭受霸王寒流侵襲，人安、創世、華山基金會策略聯盟舉辦的「第26屆寒士吃飽30」愛心尾牙，特別有意義，也更突顯人間處處有愛。

　　出席昨天愛心尾牙的55歲鄭女士，是在10多年前一場車禍造成左腳萎縮，求職不便。去年3月，她接受平安站服務，受助之餘還擔任義工，協助站內公務。首次參加尾牙的鄭女士說，「不知道多久沒有與親人吃頓團圓飯社區聯誼，但這次尾牙讓我回想起第一次與家人圍爐的感覺，真的非常高興！」

　　華山基金會表示，適逢景氣寒冬，為了籌辦此次的愛心尾牙，一直到上周還差1成經費，但主辦單位本著一定要讓寒士、街友、獨居長輩在春節前吃一頓粗飽的決心生日Party，仍排除萬難堅持到底，幸而最後一周，陸續有善心人士陸續支持，總算在最後一刻，讓全部經費到位。

　　這次的愛心尾牙能順利舉辦精緻餐盒，主辦單位也特別感謝永慶不動產、萬香羊肉爐、康廣告媒體集團、台南市行善協會、心傳志工服務大隊、台南一心愛心會、台灣一一冷氣、桔昌建設、永龍建設、成功國際青年商會、好帝一食品、邰欣建設等愛心單位支持。

雞尾酒會-去這些國家旅行一定不要錯過的飲品

當我們在世界各地說出“幹外燴杯”時，手中應該都伴有當地獨特的酒或者飲品，這樣才算夠味歐式外燴。所以去到一個國家，最不能錯過的飲品是什麽？

caipirinha雞尾酒

巴西——caipirinha雞尾酒：沒有caipirinha雞尾酒的巴西旅行是不完整的。caipirinha雞尾酒的主要成分來自新鮮的甘蔗汁蒸餾而成的cacha a。聖保羅的學生Natalia Polidoro說：“這是一種熱帶飲品，很清新，由檸檬、橙子、西瓜、桃子等水果制成的。”

punsch酒

瑞典——punsch：punsch是瑞典獨有的利口酒，由從東南亞進口的燒酒制成。punsch含有20%-30%的酒精，通常會加冰，味道“辣而甜”。但在冬天，punsch一般會加熱至40度，再配上經典的瑞典豌豆湯，美味至極。

美國root beer float

美國——root beer float：來自加州的Alex Pak想到了馬提尼和紅茶，最後還是推薦root beer float。root beer float是北美地區獨特的一種飲品，上面通常會加上兩勺香草冰淇淋。由于味道有點像黃樟木樹根，也因此而得名。在著名的快餐連鎖店A&W就可以買到。

Sortilège威士忌

加拿大——Sortilège威士忌和Coureur des Bois利口酒：居住在渥太華的Anna Demers建議一定要嘗試由楓糖漿制成的Sortilège威士忌，而甜一點的Coureur des Bois利口酒也還不錯，更受女性的歡迎。

馬黛茶yerba mate

阿根廷——馬黛茶yerba mate：阿根廷的馬黛茶就與探戈、足球、烤肉並稱爲他們的四大國寶。馬黛是世界上最有營養價值的植物之一，內含多種人體必需的維生素。傳統上講，當地人們會把馬黛茶放入空葫蘆內，灌沸水浸泡，然後用長管吸飲。而現在更多的是直接泡飲，有時加入糖、牛奶、檸檬汁等。

新西蘭Lemon &Paeroa

新西蘭——Lemon &Paeroa：Lemon &Paeroa（簡稱L&P）在新西蘭國內很受歡迎。這種飲料發明于1904年。當時發明人品嘗了派羅瓦鎮（Paeroa）附近的礦泉水外燴服務，混上檸檬，便制成這種爽口的奇特飲料聖誕餐會。L&P現在由可口可樂制造，只有在新西蘭才能體驗到這種美味的飲料。

印度old monk rum

印度——old monk rum：在印度，幾乎所有的酒吧裏都有old monk rum。Pooja Ramesh說old monk rum是唯一一個不用做廣告的朗姆酒品牌，在印度有很好的口碑。

丹麥akvavit

丹麥——akvavit：Julius Bier Kirkegaard說雖然他不太喜歡，但是去到丹麥還是要親自品嘗一下有名的akvavit。akvavit是北歐和德國北部地區的特産白蘭地烈酒，主要原料是馬鈴薯。

比利時chimay bleue

比利時——chimay bleue和rochefort 8啤酒：比利時不僅盛産巧克力雞尾酒會，啤酒也是當地人的驕傲之一。Frederic Clarembeau推薦兩款他最愛的啤酒，即chimay bleue和rochefort 8。比利時啤酒口味衆多，可以根據自己的喜好選擇。

馬德拉酒Madeira Wine

葡萄牙——馬德拉酒Madeira Wine：馬德拉酒是西班牙馬德拉群島出産的加強葡萄酒各式茶會，分爲有多種不同的類型。幹型馬德拉酒可以作爲開胃酒單獨飲用，而甜型的馬德拉酒更多是用來和甜品一起享用。