咖啡機-虹吸壺煮咖啡

我喜歡在每天的午後，自己咖啡豆動手煮一壺香濃的熱咖啡，在工作繁忙、心情疲憊之余，品味著輕松，享受著休閑。

　　虹吸壺咖啡最大的特點是風味純淨，雖然不像手泡咖啡那樣味道豐富，但卻能將一種或幾種風味完美發揮出來租咖啡機，是一種十分個性的咖啡。

做法

1、准備好、咖啡磨和虹吸壺。

2、研磨咖啡豆。此種方法研磨度在中等或中等偏細一些最好。

3、酒精倒入酒精燈內。

4、虹吸壺清洗幹淨。將濾網在上壺中間位置固定好鬆餅機。

5、將煮開的純淨水倒入下壺。一般單杯咖啡用水120cc左右，每增加一杯可以增加同樣水量。

6、點燃酒精燈。置于下壺正下方開始加熱。

7、將研磨好的咖啡粉放于濾網上方，搖晃幾下使之均勻的分布開。

8、等下壺的水沸騰後，將上壺插入接口。下壺的水會上升至上壺。

9、當水不再上升時，用竹片做第一次攪拌。 第一次攪拌後約30秒進行第二次攪拌。此時，酒精燈移至下壺側方。

10、第二次攪拌後約20秒就可以將酒精燈從下壺移開關火。這時下壺的溫度降低，接近真空狀態，使得上壺內的咖啡被吸入下壺。

11、全部流入下壺後，將上壺移開。

12、倒入燙過開水的咖啡杯子。

13、如果喜歡甜味的，可以加入白糖咖啡機。喜歡奶味的加入鮮奶油。

14、一杯美味的香醇熱咖啡就做好了。