怎麼制造滴雞精

　　1、雞肉洗淨，擦干水分。在一個廣口碗中倒扣一個小碗，把雞肉放在兩個碗的空隙中間。

　　2、鍋底多放一些水，但不要讓水沸起來接觸到雞。如果雞的分量少，像菜菜這樣，小火蒸 2 —— 3 小時就可以了。

　　如果用整雞，則要用小火滴一整天，中途要記得不斷加水。

　　3、把雞肉夾出 ， 滲到碗底的就是雞的精華啦 ，金燦燦的雞湯，真的是精華

　　滴雞精營養分析：

　　1、雞精含有豐富的營養成分，除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸、蛋白質和維生素等，營養價值比味精更高；

　　2、可以補充人體的氨基酸，有利於增進和維持大腦機能；

　　3、因其具有很好的鮮味，故可增進人的食欲；

　　4、雞精含有核苷酸，核苷酸的代謝產物就是尿酸，所以痛風患者慎食。